O livro, dividido em três capítulos, contém 288 páginas.

O primeiro conta a história dos 60 anos do Bairro da Juventude;

o segundo  apresenta um minucioso estudo do  mercado mundial de carnes;
o terceiro contempla 60 receitas de carnes de frango e de suíno, elaboradas por 60 personalidades
da região de Criciúma.

Encontra-se na 3ª edição.